グルテンフリーのスノーボール（節分豆入り）

来月は節分がやってきます。

節分豆が余った時に、手軽にできるお菓子です。

小麦アレルギーの方も安心！！

（材料）２４ケ分

米粉・・・７０ｇ

アーモンドプードル・・・３０ｇ

てんさい糖・・・３０ｇ

節分豆（細かくしたもの）・・・２０ｇ

塩・・・ひとつまみ

なたね油・・・５０ｇ

片栗粉（仕上げ用）・・・小さじ１

てんさい糖（仕上げ用）・・・大さじ１

（作り方）

①節分豆をフードプロセッサー等で細かくする。

②ボールに米粉、アーモンドプードル、てんさい糖、節分豆、塩をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

③まん中をくぼませ、そこになたね油を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

④２４等分にし手でギュッと握りながら丸める。ギュッと握っても丸くならない場合は、少量なたね油をプラスしてください。

⑤オーブン１６０℃で１０分、１５０℃に下げて１５分焼き、良く冷まします。

⑥袋に仕上げ用の片栗粉とてんさい糖を入れまぶす。

＊米粉６０ｇ、紫芋パウダー１０ｇで同じように作ると、紫バージョンが作れます。

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