人参と桜エビの蒸し煮

こんにちは!台風も去り夏空が広がっていますね。
今日は桜エビの蒸し煮のご紹介です。

《材料》
2名分：人参中1本、桜エビ適量、塩少々、酒少々、水少々

《作り方》
①人参は千切りにし、塩少々をして鍋の中で少し置く。

②人参の表面がうっすら汗をかいてきたら桜エビ、酒、水を加えふたをして中火で蒸し煮にする。

③時々様子を見て、焦げ付きそうなら少量ずつ水を足し、人参に火が通ったら完成。

彩りも鮮やかで手軽な一品です＾＾ぜひどうぞ。

みやした助産院

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